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Courge de Siam – une véritable merveille de prospérité vitale. Sa différence avec les autres courges réside dans ses graines noires et plates (comme celles de la pastèque).
* Ficifolia (courge à feuilles de figuier) - une plante ancienne, de haute montagne, vivace (dans notre climat nordique, elle est cultivée comme une plante annuelle).
Origine: Amérique du Sud et Centrale.
Elle ne s'hybride pas avec d'autres courges.
Ses feuilles ont la forme de feuilles de figuier avec des taches claires sur une plaque foliaire verdâtre-bleuâtre et décorative.
La ficifolia pousse très rapidement - par temps chaud, la croissance de la tige est de 15 cm ou plus par jour. Elle peut être utilisée pour décorer les clôtures, les tonnelles, les hangars, les arbres secs, etc., tout en obtenant une récolte assez importante.
Il est possible de récolter plus de 100 kg de fruits par plante, dont le goût rappelle celui du melon peu sucré.
La chair de la ficifolia est très juteuse et convient à de magnifiques salades qui peuvent décorer n'importe quelle table de fête, elle peut être utilisée pour faire des soupes, et la ficifolia braisée – est tout simplement un délice !
Les beignets de ficifolia sont tendres et savoureux, et la confiture d'ananas de ficifolia ressemble beaucoup au goût des vrais ananas.

Dans le genre Cucurbita, il existe de nombreuses espèces sauvages vivaces: Cucurbita cordata, Cucurbita digitata, Cucurbita californica et autres, et en culture, une seule est connue — Cucurbita ficifolia — courge à feuilles de figuier (courge à graines noires, ficifolia) — plante vivace avec une tige ligneuse dure à 5 faces, feuilles cordiformes, finement dentelées sur les bords, corolle de fleur orange et jaune; fruit oblong, souvent courbé; chair blanche, grossière, modérément sèche. Graines noires, plates-ovales.
Centre d'origine — Pérou. Les restes les plus anciens de Cucurbita ficifolia et Cucurbita moschata sous forme de graines carbonisées, de pédoncules et de peau de fruits ont été découverts au Pérou, leur âge est de plus de 5 000 ans, et au Mexique, dans les grottes d'Osotro, des restes de Cucurbita реро d'âge similaire ont été découverts.
La courge à feuilles de figuier est résistante aux pourritures des racines causées par des champignons pathogènes vivant dans le sol. Par conséquent, d'autres espèces de cucurbitacées, en particulier le concombre, qui souffre particulièrement de ces infections lors d'une culture intensive dans des conditions de sol protégé, sont souvent greffées sur des plantes de cette espèce de courge.
* À une certaine époque, on écrivait qu'elle était douce comme une pastèque, mais ce n'est pas vrai...
La vérité est que c'est une super courgette super prolifique et extraordinairement productive: de fines vrilles s'étendent sur une dizaine de mètres, capturant des tonnelles et des clôtures entières...
Elle commence à porter ses fruits à la fin de l'été.
Les "pastèques" ovales lisses à pois vert et blanc sont incroyablement belles et tout aussi savoureuses.
Mais trop, c'est trop! En septembre, le buisson "entre en frénésie" et commence littéralement à "balancer" des fruits: ils pendent directement sur les vrilles, tous les mètre et demi: presque mûrs, mats, à côté – deux fois plus petits, brillants, puis – un "nombril" de la taille d'un œuf, et ici un nouveau s'est déjà noué...
La même circonstance ennuie: on n'étonnera pas les voisins avec une "courgette", il est dommage de la jeter, et si elle est trop mûre – qui en a besoin ?.. Et ainsi - jusqu'aux gelées ! On commence involontairement à voir dans cette plante effrontée une mauvaise herbe. Et imaginez ce qui se passerait si vous parveniez à préserver la racine du gel !
Alors, quelle est la meilleure façon de l'utiliser? LA COURGE À FEUILLES DE FIGUIER est la seule espèce connue en culture de courge vivace, qui est très résistante aux maladies, c'est pourquoi d'autres espèces de cucurbitacées y sont greffées.
Bot. syn.: Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp., Pepo ficifolia (Bouché) Britton.

